Bio Estragon, französischer

intensives anis- und fenchelartiges Aroma, sehr beliebt bei kochbegeisterten Kräuterfans. Dies ist der echte französische Estragon aus Stecklingsvermehrung. Nicht der geschmacklose Estragon aus Samen.

Merkmale

Botanischer Name: Artemisia dracunculus

mit Anwendungs- u. Pflegehinweisen etikettiert

nach Bioland-Richtlinien angebaut und zertifiziert

Topfgröße: 12 cm

Pflege

Standort: sonnig, halbschattig

Winterhart: draußen winterhart

Verwendung

Geerntet werden sowohl die Blätter des Estragons als auch die Triebspitzen. Das Aroma wird beim Kochen intensiver. Französischen Estragon in Maßen verwenden, aber stets frisch, da er getrocknet stark an Aroma einbüßt. Estragon ist ein wichtiger Bestandteil der Sauce Béarnaise. Außerdem kann man mit Estragon einen sehr leckeren Weißweinessig ansetzen.